Фільм «Хлібна гільйотина» створено до 75-х роковин Голодомору 1932–1933 років в Україні. На документальному матеріалі розкрито причини, перебіг і масштаби цього страхітливого явища новітньої історії.
Вже сама назва фільму відображає винайдену Володимиром Леніним формулу терору голодом, яка дозволяла більшовикам тримати народи у повній покорі упродовж семи десятиліть. Саме ця формула призвела до трагічної соціальної і гуманітарної катастрофи української нації, наслідки якої не подолані ще досі.
Фільм складається з трьох серій: «Цар голод», «Великий перелом», «Німий подзвін».
